Auch beim FREI gross geschrieben

Unsere Ressourcen wollen wir mit Bedacht nutzen und die natürliche Regenerationsfähigkeit des gesamten Ökosystems gewährleisten. So leisten wir unseren Beitrag für eine nachhaltige und gesunde Umwelt.

Wir verarbeiten - wann immer möglich Produkte aus der Region. 

MEHL:
Für unseren wichtigsten Rohstoff - das Mehl, arbeiten wir eng mit dem traditionellen Familienunternehmen Knecht Mühle zusammen, das wiederum mit regionalen Getreidebauern zusammen arbeitet.

BUTTER:
Wir verarbeiten ausschliesslich Schweizer Butter.

GRAND CRU COUVERTURE:
Cacaobohnen wachsen nicht regional. Trotzdem achten wir beim Einkauf unserer Grand Cru Couverture auf Nachhaltigkeit. Wir arbeiten mit der Firma Max Felchlin AG aus Ibach zusammen. Felchlin garantiert hochwertige Qualität und Transparenz vom Cacao-Bauern vor Ort und über alle Partner rund um den Globus.

CAFÉBOHNEN:
Unser Cafébohnen Lieferant 'Graf Kaffee' röstet täglich aromafrisch und hat seinen Standort in Baden-Dättwil. Wenn in Zentral- und Südamerika die Erntezeit beginnt, sind sie vor Ort. So ist auch der Kontakt zu den Kaffeebauern gewährleistet.

URDINKEL - uralt und wieder entdeckt:
Der Urdinkel erlebt ein starkes Comeback. Dies aus gutem Grund: Der UrDinkel ist eine uralte Weizensorte, welche reich an Vitaminen & Mineralstoffen ist. Diese Weizensorte kommt ohne Dünger aus und eignet sich daher sehr gut für die Bioproduktion.

AUSBILDUNG:
Um den Fortbestand von unserem schönen Handwerk zu garantieren, bilden wir Lehrlinge zu Bäckern, Konditoren und Confiseuren aus.
Auch im Verkauf brauchen wir gut ausgebildeten Nachwuchs und eine Lehre als Detailhandelsangestellte bringt viel Freude und ist eine solide Basis für das Berufsleben.

LED spart Strom:
Wir verwenden, wo möglich, ausschliesslich LED-Lampen. Ein kleiner Beitrag aber ein klares Statement um unsere Energieressourcen zu schonen.

Zusammenarbeit mit RECIRCLE:
Von Wegwerf zu Mehrweg!
Bei uns können Sie Ihr Essen in der Box von recircle beziehen. Ein innovatives Unternehmen, das sich der Vermeidung von Einweg-Geschirr verschrieben hat. Die Boxen werden in der Schweiz hergestellt.

App TO GOOD TO GO:
Mehrwert aus übrigem Essen schaffen und nachhaltiger werden. Essen darf nicht verschwendet werden. Darum haben wir uns entschieden mit 'To Good To Go' zusammen zu arbeiten. Via App bestellen Sie eine Überraschungsbox, die Sie nach Ladenschluss bei uns abholen.